Preparación Con un mortero, moler la pimienta de Jamaica. En un recipiente, dosificar el agua, los azúcares y la pimienta, y calentar hasta una temperatura de 65 ºC. Cubrir con film transparente y dejar en infusión durante 1 hora. Filtrar el jarabe obtenido con un colador de malla fina para eliminar las bayas de pimienta. […]
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