Superfood

Guava, un inedito scrigno di sapore

Amata e coltivata da secoli dai popoli sudamericani e caraibici, la guava, chiamata anche con il nome brasiliano “Goiaba”, è un frutto tropicale originario dell’America Centrale, probabilmente del Messico, già conosciuto e apprezzato dagli Aztechi. Oggi l’albero della guava viene coltivato in diverse regioni del mondo per l’alto valore commerciale dei suoi frutti: si trovano […]

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Espirulina: el helado nutracéutico

Desde hace años el “helado pitufo”, emblemático en los años 80 y 90, lleno de aromas y colorantes, ha dado paso a alternativas naturales, incluso saludables, y que sin embargo no han perdido su atractivo para grandes y pequeños. Un ejemplo es el helado realizado con el alga Espirulina, ingrediente que permite producir un helado […]

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