El GUMCREAM ME78 de Tecnoblend es un estabilizante de alto rendimiento con emulsionantes en caliente para helados de crema y con alcohol que proporciona más estructura y retrasa aún más el derretimiento del helado. GUMCREAM ME78 es un neutro que se puede utilizar para elaborar una receta de helado desde cero. Elaboración – Mezclar todos los sólidos en […]