En el mundo de la coctelería, donde en cierto modo ya se ha inventado todo, el helado es una novedad. Los nuevos barmanes ya crean recetas innovadoras con la interacción de diferentes materias primas para sorprender y crear nuevas sensaciones. Desde recetas con vinagres, fermentaciones de materias fermentables, mantequilla, aceites, sales, hierbas y extracciones galénicas, […]
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