Ofrecer las mejores materias primas para difundir la excelencia italiana. Esta es la filosofía de Città del Gelato, una empresa de Apulia, concretamente de Noci (Bari), que produce semielaborados, pero no solo para heladerías artesanales. Así lo explica el director general, Antonio Calò: “Nuestra empresa nació en 2013 con el objetivo de apoyar y transmitir […]
La mayoría de los productos fermentados a base de leche están formulados con leche de vaca, oveja, cabra y búfala. Estos productos, obviamente, aunque representan un válido soporte nutricional para una gran parte de la población, no pueden ser consumidos por determinadas personas, como los niños con alergia a las proteínas de la leche, que […]
Los cambios trascendentales que afectan a casi todos los ámbitos de la vida cotidiana, desde el económico hasta el ético y el social, tienen un fuerte impacto en el comportamiento del consumidor. Si bien la globalización tiende a uniformar la diversidad, por otro lado, parece fomentar en los ciudadanos el deseo de redescubrir lo local, […]
Bueno, ¡que lo haga mi primo, se le dan bien las redes sociales! Con demasiada frecuencia se da por sentado que un joven que usa las redes sociales también tiene las habilidades necesarias para gestionar los medios institucionales de una empresa. A estas alturas, todos utilizamos las redes sociales a diario: sabemos cómo hacer una […]
El principal motor de Stenger siempre ha sido dar el mejor servicio al cliente, por eso este año decidimos poner en marcha una nueva línea de negocio que nos permita: conocer y valorar de primera mano las tendencias del sector, disponer de un showroom permanente en el que hacer presentaciones de producto y disponer de […]
Carlotta Fabbri es nombrada “Maestra del Arte de la Cocina Italiana” por el arte de la heladería. El premio, que por primera vez honra a los ciudadanos italianos que se han distinguido en el campo de la gastronomía, realzando el prestigio de la cocina italiana y contribuyendo a la valorización de las excelencias nacionales, ha sido […]
Copy Valls, empresa líder en la fabricación de envases sostenibles de papel para el sector alimentario, nombra a Isabel Gracia como nueva Directora General. Con más de tres años de experiencia en la compañía y una trayectoria de más de 15 años en dirección de marketing y ventas, Isabel aportará una visión estratégica y comercial […]
Cuando empieza el invierno, la llegada del frio cambia nuestros días (y noches), vestimos ropa más gruesa, calentamos nuestras casas y buscamos en nuestros recuerdos aquellas tradiciones que “unen”. Entre ellas, el uso de bebidas que también incluyen alcohol es un denominador común de muchas personas, en definitiva: “Nos calentamos y estamosjuntos”. La oferta es […]
Por lo tanto resulta evidente que el proceso tecnológico de deshidratación de la leche de burra no solo es una excelente alternativa para su conservación y almacenamiento, sino también una solución práctica para facilitar su transporte y uso en contextos diferentes. En una realidad geográfica donde, lamentablemente, aún existen muy pocas granjas de burras,trabajar con […]
Entre los grandes gigantes del mundo del helado, hay nombres que han hecho historia. Nombres que no sólo han prestado un gran servicio al sector con innovaciones revolucionarias, sino que han sabido anclarse en nuestra memoria por las personalidades que han encarnado sus valores e ideales. Para entender a fondo de qué estamos hablando, hay […]
