Definir Vinitaly como una Feria Internacional del vino resulta bastante limitado; tal vez lo fuera al principio, cuando, en 1933, surgió la oportunidad de incluir el sector del vino dentro de la Feria de Agricultura. Más recientemente, en los años sesenta del siglo pasado, con el evento “Jornadas del Vino Italiano”, nació de facto Vinitaly, aunque […]
Si quisiéramos por diversión definir aquellas especialidades de la cocina francesa que primero nos vienen a la cabeza, creo que Croissant, Escargots Bourguignons, Soupe à l’Oignon, Bouillabaisse, Coq rôti au vin, Tarte Tatin, Macarons, Fromages y, por supuesto, los vinos serían los más destacados. Evidentemente, la referencia es a la tradición, ya que la cocina francesa, como muchas otras, está en constante evolución prestando atención a la frescura […]
