Congelar la fruta
Estimados señores de la redacción, me gustaría preguntar a sus expertos, si es posible congelar la fruta que compro en los mercados hortofrutículas.
¿Dudas sobre la producción o cualquier otra cosa relacionada con la actividad en el laboratorio?
A las preguntas de los miembros del Club de Helados, las respuestas de GELATOartigianale.
Estimados señores de la redacción, me gustaría preguntar a sus expertos, si es posible congelar la fruta que compro en los mercados hortofrutículas.
Buenos días maestro, desde hace poco tiempo me he acercado al mundo del helado; de hecho, vengo de un ambiente muy diferente, ya que trabajaba en el ámbito bancario
Buenos días, soy un heladero de la provincia de Ancona y tengo algunos clientes que me piden el helado de cassata. Usualmente no utilizo pasta para producir mis helados; solamente uso cremas de una empresa siciliana para los de pistacho, avellana y de almendras.
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